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    广东快乐十分分析软件:禁“无抗奶”前后,看乳品企业无所作为

    博锐管理在线 2009年5月15日 作者:娄向鹏

         禁“无抗奶”前后,看乳品企业无所作为



    福来品牌营销顾问机构总经理 娄向鹏



    三聚氰胺余波刚落,“无抗奶”又起风波。



    近日,六部委联合发出公告叫?!拔蘅鼓獭惫愀嫘?,监管部门将于6月30日开始查处违规“无抗奶”。



    “无抗奶”不是好奶吗?怎么不禁“有抗”反而禁“无抗”?这是不是乳业又一个“三聚氰胺”式的没有爆发的隐性地震?



    为什么叫?!拔蘅鼓獭?,官方给出的解释是,市场上根本就没有“有抗奶”,因此禁止“无抗奶”虚假宣传。



    卫生部官方网站上的通告称,为?;は颜呱硖褰】?,规范乳品生产经营活动,根据《乳品质量安全监督管理条例》《兽药管理条例》《食品标识管理规定》等法规规定,六部委联合发出公告,严禁在乳品标签、标志和广告中宣传“无抗奶”等不科学、不符合实际的内容,各乳品生产经营和餐饮企业应当停止“无抗奶”生产经营活动。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈表示,目前市场上乳制品的兽药残留都是达标的?!拔蘅埂笔腔疽?,不是什么优势和卖点。



    六部委如此这般郑重其事地禁“无抗”,恐怕事情远远不像公开声称的那样简单。



    “无抗奶”的前世今生



    什么叫“无抗奶”、“有抗奶”?



    牛与人一样也会生病,主要是乳腺炎,为了治病就要打抗生素等药物。如果这只奶牛在产奶期用药,产下的牛奶就会含有抗生素,就叫“有抗奶”。



    人食用这种奶后,对抗生素过敏的人会产生过敏反应,对非过敏人群会在体内积累抗生素,产生抗药性,对人身体产生很大的负面作用,这种“药”奶应该绝对禁止。



    “无抗奶”已成为国际通用的原料奶收购标准,这是奶业的最低标准。奶牛用药后一般三个月甚至半年所产下的奶都要扔掉。更有一些优质的奶粉厂要求,凡是用过抗生素的奶牛一律退出市场。但是我国有些奶农与奶企昧着良心,利用国家在这方面缺乏强制性标准的空子,将有抗奶卖给消费者。



    “无抗奶”这一概念最早是由光明乳业在2002年4月提出来的。当时光明表示,将在上海实现“无抗奶”,达到牛奶不含抗生素的国际标准。



    我个人强烈称赞光明乳业这一对消费者负责的举措,这一举动中所表现出来的责任和诚意,不是一些小人用“炒作”一说就能贬低了的,具有极大的积极意义。这一诚信之举得到北京三元等大型奶企的积极响应,这些企业对原料奶严格把控,开始在自己的产品上标示“无抗奶”,受到消费者的青睐。



    高举“无抗奶”大旗是有良心有负责企业的市场机会,光明等企业在全行业起了个好头,具有警戒作用,也给消费者和监管部门提了一个醒儿。



    达不到无抗标准的奶企也想玩“无抗”怎么办?来不了真的弄假的,他们用一种叫“解抗剂”的东西,将“有抗奶”中的抗生素分解掉,遂将自己的牛奶也标上“无抗奶”。于是,原本干净的“无抗奶”市场,顿时鱼目混杂、真假难辨。因此,我们不得不相信专业人士的猜想:在混乱的奶源市场,连三聚氰胺都敢加的乳业,生产销售有抗奶、解抗奶又算得了什么!这才是六部委下令全面禁止“无抗奶”的真正原因!



    “无抗奶”禁令的板子打了谁



    也许是奶源市场有抗无抗奶的混乱状况比三聚氰胺更复杂更具“科技”含量,六部委的“无抗奶”禁令实在让人看不懂。



    在监管者看来,现在市场上的牛奶制品到底是否存在“有抗奶”呢?如何真没有,市场上的牛奶全部清清白白地真正“无抗”,那么此禁令出台就完全没有必要。如果情况真是这样,消费者只是被全体乳品企业忽悠了一回,这种忽悠对消费者没有什么大碍,因为没有实质性的损害,不值得六部委兴师动众地发布禁令??墒恰拔蘅埂北疚薮?,为何还要禁,六部委的动作着实令人纳闷和生疑。



    六部委郑重地发出禁令,绝对不可能做儿戏,那么只能说明一个问题,市场上的牛奶里面确有问题!当年光明、三元提出“无抗奶”概念,也绝对不是空穴来风!



    如果六部委的禁令是有针对性的,如果光明、三元提出“无抗奶”也是有针对性的,那么说明大量含有抗生素的乳制品还混迹于市场,那些丧尽天良的企业还在市场上混饭吃!如果这个推理成立的话,那只能说明一个问题:牛奶的抗生素残留问题表面上没有,实际上确有!

    六部委禁“无抗”,第一无法防止企业在牛奶及奶制品中使用“解抗剂”,第二没有把真正应该让消费者知情的事情说清楚!禁令的板子恰恰打在了真正无抗奶企业的屁股上!这种政策导向的结果是,对有抗奶企网开一面,他们可能不再为了虚假的无抗,添加对人体危害更大的解抗药。



    这是屈服于品质控制落后的企业的妥协政策,仅仅是不让这些企业睁眼说瞎话,产品品质是让先进企业“向后看齐”!



    光明、三元,你们的声音在哪里?



    向消费者出售的奶制品“有抗”“无抗”,是?;は颜呃婊故乔趾ο颜呃娴拇笫谴蠓俏侍?,马虎不得??墒?,当年提出“无抗奶”的光明、三元,你们的声音在哪里?你们在事情的整个过程中做了什么?



    良心企业不会做良心产品,?;げ蛔∽约旱牧夹氖谐?。现在国家禁“无抗”,我真是哀其不幸,恨其不争,令人痛心,让人着急。



    光明、三元等本想“无抗”的企业,为什么不大张旗鼓的宣传国际上牛奶本应无抗的常识?为什么不向全社会揭出国内乳业有抗奶混杂其中的真相,向老百姓交出实底,而要等国家六部委出面整治?为什么自己都不敢承诺本企业生产的牛奶全部都是无抗的,而只宣称在某个区域的奶是无抗?为什么将无抗奶与有抗奶卖成了同一个价钱?为什么不做高档品牌,将凡是用过抗生素的奶牛一律退出市场,只用与抗生素绝缘的奶源?为什么不率先公布企业内控标准,在行业内树立标杆?为什么不下力量敦促国家监管部门,以企业内控标准为基础,建立严格具体的国家级无抗标准,而不是模糊的“不得检出”?



    诚信与正义在乳品行业总是那样虚弱,可惜可悲。在乳业,“结石奶”无人站出来,现在“无抗奶”需要六部委出面整治,可见乳品行业自检自律能力之低下,整体经营理念、品牌理念水平之低下。光明、三元等企业一次次失去了取信于民、担当大义、做大品牌的机会。乳品行业没有真正的企业家英雄出现!



    我真诚呼唤乳品行业的企业家群体中出现一两位诚信英雄、真心英雄,将诚信作为整个行业的底线、作为企业经营的底线,在营销本质的把握上、在品牌塑造的方法上提高档次和品味。惟此,乳品行业才有希望,才会进步,才会成熟!





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    首席顾问:娄向鹏
    【福来品牌营销顾问机构】首席顾问、董事长。中国咨询界新领军人,杰出的品牌思想家及营销实践家,中国营销创新联盟发起人,“推动中国品牌营销进程的关键人物”之一。致力于“用中国智慧创建伟大品牌”。
    地 址:北京市朝阳区北辰东路8号 北辰时代大厦4层 邮编100101
    总 机010)6489 4792 / 6489 2356  ……
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