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    广东快乐十分杀号推荐:无抗奶之黑白大战

    博锐管理在线 2009年5月21日 作者:金丛林

         5月初,乳业市场被震,以卫生部为首的六部委发布通告:严禁在乳品标签和广告中宣传“无抗奶”等内容。5月12日,卫生部等九部委对外表示,在对食品领域的一场整治中,发现有企业为了冒充“无抗奶”,在原料乳中加了分解抗生素残留的“解抗剂”,学名β-内酰胺酶,检出率为5%。乳腺炎是奶牛常见病,乳牛被注射抗生素,主要是治疗乳腺发炎。生病的奶牛在使用药物后4天内所产牛奶中都有抗生素残留,是不能进入商品奶渠道的。当奶农舍不得倒掉病牛的原奶,如何打扮这些含有抗生素的不达标牛奶呢?解抗剂粉墨登场了:这种物质名为β—内酰胺酶,能分解部分抗生素,一旦加入牛奶,就检测不出抗生素。



    光明乳业公司新闻发言人龚妍奇表示:光明乳业在过去八年内对其原奶均保证“不含抗生素”,也从未在其产品加工中使用过任何抗生素分解剂。八年的时间,光明为‘无抗奶’投入上亿元,叫停将让光明损失惨重。在国外,抗生素指标一直是奶制品的必检项目。国内奶品卫生标准要求也比较低,直到目前仍没有这样的硬性指标?!耙恍┳以缇透蚁喙夭棵盘岢?,要将‘无抗’作为强制性的奶源收购标准,但是始终没有引起重视?!蓖醵∶匏?。



    三聚氰胺事件发生前,乳业市场红红火火。大品牌的牛奶不但被上班族接纳,在农村市场,逐渐富裕起来的农民在探亲访友的时候,也悄然将礼品换成液体袋装牛奶。也恰恰是因为乳业市场的繁华,以及供不应求,从而催动奶农以及一些商家开始‘勾兑’牛奶,原料是假蛋白三聚氰胺加上一些水。尤其是对于食品饮料企业而言,质量是食品企业的生命,当一个行业以及行业品牌企业离开质量,将消费者当成傻帽去坑蒙,这个行业必然大出血,付出极惨重的代价。三鹿已经不可能复活,其他活着的都亏损,被称之为乳业市场的汶川地震。



    三鹿事件发生后,“各地都出现了杀牛风潮,这半年以来,被杀掉的奶牛就有几十万头之多,这让农业部感到了压力?!蹦橙槠笫谐〔扛涸鹑送嘎?,“农业部曾多次开会讨论奶农的问题,但一直无解?!本菹?,在2009年上半年中,仅宁夏和甘肃被屠宰的奶牛就超过了15万头,这个数字还在不断上升。近日的无抗奶事件给重伤未愈的乳业市场砸下大冰雹:消费者的信心本来就没有完全的恢复,对牛奶还是存疑,不敢放心的‘喝’,又冒出无抗奶事件。乳业市场弱不禁风,当消费者的信心‘不回暖’,只会引起更大规模的屠牛举动,会对我国乳业造成更沉重的打击,相信被金融?;愕慕雇防枚畹恼棵挪⒉辉敢饪吹秸庵志置?。



    到底有没有乳企在生产加工的过程中违规添加解抗剂?

    对于生病的奶牛产出的‘病奶’,谁来保证问题原奶没有进入商品销售渠道?消费者在这个过程中被毒两次,饮用含有抗生素的牛奶对身体的危害是,长期饮用可能产生肾结石;奶农为隐藏问题牛奶中的抗生素,加入解抗剂,消费者被毒第二次。中国药品生物制品检定所的崔生辉等人曾在2006年5至8月间,从北京零售超市中采集了五个厂家生产的、不同种类的牛奶样品38个,检测发现,63.2%的样品检出β—内酰胺酶。



    无抗奶在中国已经7岁,长达7年的 (不含抗生素残留的牛奶)被国家的卫生部、农业部等六部委不留情的联手‘掐死’:根据六部委联合公告,严禁在乳品标签、标识和广告中宣传“无抗奶”等不科学、不符合实际的内容,从6月30日起,各有关监管部门开始依法查处。目前市面上销售的无抗液态奶、奶粉主要集中于光明、完达山及三元等品牌。光明公司明确表示6月30日前不下架,不召回。消费者喝牛奶是为什么?每天一杯奶,强壮中国人,而牛奶中添加“解抗剂”会导致喝奶的人抵抗传染病的能力大大降低。实际上,乳品企业做到无抗不难:严格控制奶牛用药,并把抗生素残留超标的“药奶”废弃;严格检测从奶站和奶户收购来的原料奶,拒绝收购抗生素残留超标的生奶,就可以实现出厂牛奶的“无抗”。



    奶品行业协会表示,六部委的初衷是,禁止不必要的“卖点”是原因之一,更深层次的原因,是禁止部分企业为达到“无抗”的目的滥用添加剂?!拔蘅鼓獭钡募觳獠⒉桓丛?,三聚氰胺的检测复杂吗?若不是三鹿奶粉毒死人命,即使是今天,也没有谁想起检测三聚氰胺是否超标。大概是三聚氰胺事件让六部委害怕,所以消费者没被毒倒之前赶紧联手制止??墒窃谌褐诙耘D涛赐耆判牡慕裉?,无抗以及解抗剂事件又着实让消费者再度‘恶心’。



    2002年4月,光明在王佳芬的带领下,率先在业内高举“无抗”大旗与‘国际标准’接轨,此后三元立即跟风,国内其他的乳品企业也纷纷跟进。实际上,在2002年7月底,“无抗奶”就被有关方面叫停,一少部分企业‘听党的话’,光明等企业却坚持‘无抗’。7年的时间,在光明最开始宣传无抗的时候,有关部门就知道这是不妥的,为何7年后才真正的算账呢?当六部委这次联手作出此决策,对于光明而言,是沉重的一次‘教训’。



    蒙牛的特仑苏事件也很怪异,为什么刚推出特仑苏、在蒙牛宣传的时候,有关部门哑巴呢?特仑苏‘出事’是因为添加OMP,难道蒙牛特仑苏是在2009年才开始添加OMP?特仑苏一直添加OMP,为什么几年后才禁止蒙牛添加OMP?质监局一直在睡觉吗?2009年才睡醒?特伦苏曾经在2006年的IDF世界乳业大会上,战胜澳大利亚、丹麦、英国等国际传统乳业强国的竞争对手,荣膺IDF全球新产品开发大奖。特仑苏是蒙牛人自豪的品牌,当三聚氰胺事件‘吹皱’乳业市场的河水,蒙牛的特仑苏销量猛增,消费者觉得,还是贵一些的牛奶安全。不曾想,质监局突然伸手,重新将蒙牛罩在阴影里,给蒙牛的损失不可估量。



    仔细想一想,国家的有些部门是这样做事:他们眼睁睁看着几个人在森林中伐树,明明知道是‘不够守法’的人在伐树,国家的执法部门的工作人员却一屁股坐在椅子上,悠哉的在下棋在喝茶,不去阻止!当‘不够守法’的人伐树成功,并将树木做成漂亮的家具,他们也睁一只眼闭一只眼!当家具畅销,他们下完棋茶水喝饱,吃饱撑的!开始扯着嗓子喊捉贼。



    如果说国家相关部门口中的‘贼’可恶,比贼更可恶的是这些部门在长久的时间里的无所作为和渎职!一个企业,付出心血打造的一个概念一个品牌,如果是违法的,在最开始就应该坚决制止!既然相关部门在做事情的时候,在鞭打企业的时候,理由都是消费者云云。那么,一个产品,你最开始就知道对消费者不好,有欺骗或者是带给消费者心灵或者身体的摧残!你为什么不及时制止?你凭什么吃喝玩乐到三鹿公司就知道爽自己?为什么在产品将消费者伤害几年以后才制止?对于年初的蒙牛特仑苏OMP事件以及现在的光明无抗奶事件,国家的被人民养着的这些部门在‘春天的时候选择容忍或者放任他们伤害消费者’,当消费者彻底接受和信任这个产品以后(如OMP以及解抗剂),这些部门的人才跳出来吆喝!



    蹊跷的是,中国乳制品工业协会秘书长刘美菊在5月15日‘辟谣’:“目前没有任何一家企业的牛奶,被检测出含所谓的解抗剂,希望初见起色的乳制品消费市场不要受此影响。现在是中国乳制品质量最好的时候。三聚氰胺事件后,各方面都在严控奶源质量,企业也投入大笔资金进口检测设备。如果有所谓解抗剂被检出,企业与监管部门一定不会遮掩?!?br>


    在无抗奶风波中,国家相关部门正在上演黑白大战:一会儿说有事,一会儿说没事;有的人说没毒,另外的人说有毒;这个部门已经检测出问题,其他部门说未检测出问题!我们到底信哪一个说法?谁在凭良心办事?谁在忽悠消费者?谁为自己的脸上贴金?谁在真心为消费者办实事?市场到底有没有假冒的无抗奶?抑或是另一次类似三聚氰胺的潜规则?消费者不是养殖专家、牛奶专家,当声音太多且乱七八糟,只会给一个行业带来更多灾难。



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