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    陕西快乐十分前三直选:选店要“精” 经营要“细”

    《现代营销·经营版》 2009年8月25日 作者:《现代营销·经营版》:王文轩

         1.自身定位,量体裁衣,充实信心

    要买店,首先就是要看看自身的条件。如果资金不足,是否考虑生意伙伴。有了合伙人还是要量体裁衣。合伙经营,生意规模不宜过小。过小,当收入上有起伏不能达到一方的期望时,容易造成合作关系的破裂。

    合作之前,最好是制订合作协议。如果你需要贷款,而又无住房作为抵押,一般银行需要知道店的规模,你的首付款,设备价值,商业信誉也叫商誉在开店价格中占多少,店的装修值多少钱。金融?;?,银行收紧政策。在一个店的价格中,商誉(无形资产)的比例越高,银行贷的款会越少。连锁店贷款要比独立店容易些。你要事前咨询银行或贷款经纪,心中有数才行。

    要开店,你也要考虑你的身体条件及家庭环境。经营的小生意多为酒馆、餐馆(包括快餐店)、咖啡店、洗衣店、杂货店。如按同等资金投入,由高至低,利润排行基本这个顺序,难易及劳累程度也基本这个顺序。你不能光凭利润定调,你要看自身的条件。如果你身体条件差一些,下午要照料小孩,周末有很多家务要处理,那你最好考虑买一个在办公楼里的小型自助餐馆,这类店有的工作时间是7-5,有的7-3,一星期开5 天或6 天。

    还有其他生意可做,如花店、礼品店、计算机电器修理部、体育用品修理部……都不需要很大投资。这里顺便讲一下,有的卖家转让的只是小生意不包括地产,不包括设备,设备是租用的。有的是你需先买下地产,才能买现有的小生意。

    酒馆在小生意中是相对较难经营的一种。我的一位朋友,他没有经营酒馆的经验。他只是在餐馆打过工,买店时店主教了他一个星期,他边干边学,勤劳刻苦,把一个小酒馆经营得有声有色。3万元钱买下的酒馆,3年之后就买下了自己的房子。

    2.选店要“精”,经营要“细”

    上面讲的自身定位是知己,选店则是要知彼。不妨多找朋友询问一下,不管成功或失败的经验听了都有益。假设你要选一间快餐店,你可以先请经纪人带你到商务楼中的自助快餐店,连锁的或独立的快餐店去看一看。各选一典型就好,比较一下他们的规模、工作时间、经营内容、房租……

    在经过比较之后,你对最佳的一个店订合同。谈判成功,经纪为你在协议上列出的必要的买店条件及售价都得到认可,交了定金之后,你有权看店和得到房租契约、财务报表、连锁店规则等。有些小型杂货店你得不到财务报表。契约最好要请律师读过,报表请会计过目??吹暌欢ㄒ险?,工作时间要全程观看,销售额是否如卖家所说要细致考查,避免上当受骗。一般的程序这里不多赘言。买店成功后,最好成立并注册公司。

    3.经营杂货店注意事项

    关于接受转让的杂货店,这里要提醒大家注意的是存货。在交接前,点货公司还未点数计算价钱时,要检查一下食物、药品及有“有效期”限制的用品中,过期的货物是否已被拿掉。有个店店主因经营很多年,存货过多,一些商品已过时,在购店时要和店主协商减少存货,促其处理掉过时商品。这是杂货店与其他类小生意的不同之处。既是小生意,经营手法要细致,努力提高生存能力。经营要认真学习前一店主的经营方法,经营经验,但又不因循守旧。创新改革是非常重要的,凡事不进则退,停滞不前就要被淘汰。我的一个朋友,他买下一个餐馆。他觉得地下室有利用价值,于是投资施工,建筑了符合政府标准,通过了检查的娱乐设施——几间卡拉OK 屋。生意非常好。不少顾客吃完饭到楼下一乐?;褂幸桓雠笥丫欢问奔涞木蛳铝说昶谭坎?,利用闲置地方开办了投币洗衣部,扩开了经营范围。前店主有经验,但他很可能已经是“惯性”前进,不再图发展。你只有靠发挥自己的智能与能力来求进步,填补剩余的发展空间。

    经营要重信誉,周到细致。经营杂货店,你要经常检查架子上的货品,把过时的应该废弃的货品淘汰出去。不然客人进店,当他拿起一种药品是过期的,一块黄油是过期的,以后他还会再来吗?还有就是卫生习惯,罐头虽未过期,拿起来上盖儿一层土,房角蜘蛛网,屋内你吃饭落下的韭菜味道,还能让很多人进这个店吗?你卖给顾客一盒变质巧克力,而他拿来是作为礼物的,他后来听到了抱怨。你卖顾客一盒内部烟丝已变霉的香烟,他来更换,你嫌麻烦不愿换给他。他会跟他的朋友、邻居怎么评价你的店?对于餐饮业,接店初期尽量保留老职工一段时间,使得一些??陀幸皇视ζ?,对比较陌生的你熟悉起来后,再调换。餐饮的质量,卫生的状况要始终放在心上。

    经营要开源节流,控制库存??匆倍ǘ蠖?。要切实可行,不可妄动。节流最重要的是控制调配人工和控制库存。在接店后可以询问原店主,但主要还是靠自己边干边摸索。尤其是杂货店库存过大,就会造成占用更多的流动资金,影响提取利润。

    4.考虑长远,为售店做准备

    在经营小生意的同时,也要有长远考虑,为售店做准备是其中之一。如果你经营成功,利润提高,生意就有升值空间。但能不能以高于买价卖出,还受到其他因素的制约。租约是其中之一。在你的租约到期的半年前,你就要和房东,或者通过管理公司,谈判续约的事。千万不能大意,我的一个开旅行社的朋友在约满前更换地点问题上犹豫不决,后来因是旺季繁忙就忘了此事。等租约一到期,房东就让他走人。而他又未做任何准备,通过谈判留下来,但不得不付较高房租。在续约时,如和房东产生矛盾,房东要求不合理,不要忍让,要通过正常渠道维护自己的权益。房租是买主计算损耗的重要指针,卖主必须谨慎?;褂芯褪亲靶藓臀さ昝嬲嗝拦酆苤匾?。这和卖房一样,没有人愿意买一间丑陋肮脏的商店。在卖店前就要尽量减低库存,绝大部分买主由于刚买店时缺乏流动资金,很在意存货是否积压在库。

    在各项开支中,房租是大头儿。而当前经济在谷底徘徊时,店主在和房东的谈判中,处于较有利的位置。在买卖生意的谈判中,买主处于较有利的地位。市场好了,为了抑制投资过热,贷款利率会上升,而现在贷款利率低,也有利于买主。因此?;彩鞘被??!?br>

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    我刊成立于1993年,为国内三大经济杂志之一,全彩版,社科类一级期刊、双十佳期刊。
      读者群:中小投资者、经营者。
      年龄段:20——35岁60%,35——50岁30%,其他10%。
      资金占有量:5万元以下30%,5——50万元60%,50万元以上10%。
      发行分布:黄河以北15%,黄河长江之间20%,长江以南60%,境
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